1. In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti.
2. Aggiungi la farina, lo zucchero, la vanillina, l’uovo, il burro morbido e il sale.
3. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
4. Copri con pellicola e lascia lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio.
5. Stendi l’impasto a uno spessore di circa 1,5 cm e ricava dei dischi con un coppapasta.
6. Disponi i dischi su una teglia rivestita di carta forno.
7. Copri e lascia lievitare altri 30 minuti.
8. Cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti, finché saranno leggermente dorati.
9. Spennella i bomboloni caldi con burro fuso e passali nello zucchero semolato.
10. Servi tiepidi.
Basteranno 15 minuti in forno e saranno irresistibili! Questi bomboloni andranno a ruba:
