Babà Napoletano al Rum

Per la Bagna:
800 ml di acqua
400 g di zucchero
500 ml di rum (chiaro o scuro)
1 limone (solo la buccia)
Strumenti:
Ciotola grande (o terrina in vetro)
Pentola
Planetaria o impastatrice
Stampo a ciambella Ø 25 cm