Torta Tenerina: un cuore morbido e un guscio croccante che conquista al primo morso!

Preparazione:
Sciogli il cioccolato e il burro:

Fai fondere a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Consiglio: non scaldare troppo il cioccolato per evitare che si bruci.
Prepara i tuorli:

Monta i tuorli con metà dello zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci il cioccolato:

Versa il cioccolato fuso nei tuorli montati. Aggiungi la farina setacciata e il latte, mescolando delicatamente.
Monta gli albumi:

Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e lo zucchero rimanente. Incorporali al composto in tre volte, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Prepara lo stampo:

Imburra e infarina una teglia (22 cm). Versa l’impasto e livella la superficie.
Cuoci la torta:

Inforna a 170°C (forno statico) per 25-30 minuti. Prova stecchino: esce umido? Perfetto, il cuore deve rimanere morbido!
Lascia raffreddare:

Fai raffreddare completamente prima di rimuoverla dalla teglia.
Tocco finale: una spolverata di zucchero a velo e la Torta Tenerina è pronta per stupire tutti!

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