Torta di Ricotta: La delicatezza fatta dolce!

Preparazione:
Prepara l'impasto:

Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio di semi e la scorza di limone grattugiata, continuando a mescolare.
Incorpora la ricotta setacciata, mescolando delicatamente per ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco alla volta al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto soffice.
Cuoci la torta:

Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
Inforna per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto!
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per completare il raffreddamento.
Decora e servi:

Spolverizza la superficie con zucchero a velo per un tocco finale elegante. Taglia e gusta questo dolce irresistibile!
Scrivi nei commenti: hai mai aggiunto gocce di cioccolato o scorza d’arancia alla tua Torta di Ricotta? Facci sapere!