Torta di Mele Soffice: Una Nuvola di Gusto!

Ingredienti:

3 mele (Golden o Fuji ideali )
250 g di farina 00 (o integrale per un tocco rustico)
150 g di zucchero (bianco o di canna)
100 ml di latte (anche vegetale, come mandorla o avena)
80 g di burro fuso (oppure 70 ml di olio di semi)
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di cannella (opzionale, per un tocco speziato)
Zucchero a velo per decorare
Alternative e varianti:

Aggiungi uvetta o noci per una versione arricchita.
Senza lattosio? Usa latte vegetale e margarina.