Torta di Mele Leggerissima

Preparazione:

1. Preparazione delle mele:
- Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili.
- Metti le fettine di mela in una ciotola e irrorale con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una padella, metti 2 cucchiai di zucchero e le mele, cuoci a fuoco medio finché non appassiscono.

2. Preparazione dell'impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi gradualmente l'olio e il latte, alternando con la farina setacciata e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Assemblaggio della torta:
- Ungi una teglia per torte e cospargila leggermente di farina.
- Versa l'impasto nella teglia e disponi sopra le fettine di mela.