Torta di Farina d'Avena con Mele e Noci

Ingredienti:

150 g di latte
30 g di noci tritate grossolanamente
2 mele (meglio se dolci e succose)
2 uova
Zucchero di canna a piacere (circa 2-3 cucchiai)
200 g di fiocchi d’avena
Preparazione: Prepara il forno:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera, imburrandola leggermente o rivestendola con carta da forno.

Sbatti le uova:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio darà leggerezza alla torta!

Aggiungi il latte:
Unisci gradualmente il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Incorpora l’avena:
Aggiungi i fiocchi d’avena e mescola delicatamente. Lascia riposare l’impasto per qualche minuto, così l’avena assorbirà i liquidi.

Taglia le mele:
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti o fettine sottili. Aggiungile all’impasto, mescolando con cura.

Aggiungi le noci:
Unisci le noci tritate e mescola delicatamente per distribuirle bene nell’impasto.

Inforna:
Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie. Inforna per 30-35 minuti, o finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Raffredda e servi:
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.