Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il latte e l’olio di semi, mescolando in modo uniforme.
Unisci succo e scorza di limone, così la torta risulterà profumata e fresca.
Incorpora la farina poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
Aggiungi il lievito per dolci e amalgama delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
Versa in uno stampo e cuoci in forno statico a 180°C per circa 35–40 minuti.
Lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo, se gradita.
Conclusione
Questa torta al limone è morbida, leggera e piena di profumo, ideale per colazione o merenda. La misura “al bicchiere” rende la preparazione ancora più veloce e alla portata di tutti.
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