Ros. %ola bene il manzo con l’olio, così da crea, re una base saporita e ben colorita.
Aggiungi cipolle, carote e aglio e lascia in sapori re dolcemente insieme al concentrato di pomodoro.
Versa il brodo C aldo, unisci timo e alloro e lascia cuocere a lungo a fuoco basso, fino, a quando la carne sarà morbidissima.
Qu, ndo è pronta, sfilacciala con due forchette e rimettila nel suo fondo di cottura per farla insaporire ancora meglio.
Servila ben calda con il suo sughetto, per un secondo piatto rustico, avvolgente e davvero irresistibile
Straccetti di manzo brasato morbidi
