Soffici, gonfie e zuccherate! La ricetta perfetta per preparare le ciambelle più golose che mai:

Preparazione:

1. Versa il latte tiepido nella ciotola della planetaria, unisci il lievito secco e mescola bene per scioglierlo.
2. Aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta a mano.
3. Unisci le uova e amalgama bene.
4. Sciogli il burro in microonde e versalo nella planetaria.
5. In una ciotola, mescola le farine, aggiungi la scorza di limone, un pizzico di sale e la vanillina. Versa tutto nel composto liquido e impasta con il gancio fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Forma una palla con l'impasto e lascia lievitare in una ciotola leggermente unta per circa 1 ora in forno spento con la luce accesa.
7. Dividi l'impasto in pezzi da circa 70 g l'uno e forma delle palline.
8. Bucale al centro e allarghile per ottenere le ciambelle. Lasciale lievitare su una placca da forno per almeno un'altra ora.
9. Scalda abbondante olio in una pentola, immergi le ciambelle poche alla volta e friggi su entrambi i lati.
10. Quando saranno gonfie e dorate, scolale e falle asciugare su carta assorbente, quindi passale nello zucchero semolato.
11. Trasferisci i frati fritti su un vassoio e servili ben caldi!

Buon appetito!