- Per la crema pasticciera:
500 ml di latte
150 gr di zucchero
80 gr di amido di mais
6 tuorli
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Altro:
100 gr di amarene sciroppate
Granella di zucchero q.b.
Si chiama Polacca aversana ed è il dolce della tradizione meridionale che vi conquisterà solo a guardarlo.
