Preparare le zucchine
Grattugiare le zucchine e strizzarle bene per eliminare l’acqua.
Preparare la patata
Lessare la patata e schiacciarla.
Preparare l’impasto
Mescolare zucchine, patata, uova, farina e parmigiano.
Condire
Aggiungere sale, pepe e olio.
Cuocere
Versare in una pirofila e cuocere a 180°C per 30–35 minuti.
Sformato leggero di zucchine e patate
