Ingredienti
Per l'impasto
400 gr di farina 0 (oppure 00)
100 gr di semola di grano duro rimacinata
350 ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
Per il sugo
Sfincione Palermitano: La Ricetta del Celebre Street Food Siciliano
