In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’olio, il latte e il Marsala, mescolando bene.
Incorpora gradualmente la farina setacciata, un pizzico di sale e il lievito sbriciolato, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungi le mele a dadini e amalgama bene.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio (circa 1-2 ore).
Cottura:
Scalda abbondante olio in una padella profonda 
.
Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e friggile fino a doratura 
.
Scola su carta assorbente e passale in una miscela di zucchero semolato e cannella.
Servile tiepide o fredde, ma attenzione: spariranno in un attimo! 
Provale e facci sapere cosa ne pensi! 
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