Preparazione:
1- Affetta la cipolla finemente.
2- Pela le carote, spuntale e tagliale a rondelle.
3- Sciacqua la verza, elimina il torsolo e tritala grossolanamente.
4- Scalda un filo d'olio in una casseruola e aggiungi la cipolla, facendola soffriggere dolcemente.
5- Unisci le carote e mescola per farle insaporire.
6- Aggiungi le foglie di salvia per profumare il tutto.
7- Lascia insaporire per qualche istante su fiamma bassa.
8- Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubotti.
9- Unisci la verza tritata nella casseruola.
10- Copri con il brodo vegetale, aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco lento per circa 35 minuti.
11- Togli dal fuoco e lascia riposare.
12- Distribuisci la zuppa nei piatti, aggiungi un filo d'olio a crudo e servi!
Una zuppa deliziosa e salutare che ti farà sentire rinato!
Sana, nutriente e perfetta per depurarsi dopo le tante abbuffate! Ecco come preparare la zuppa di verza:
