Procedimento:
Prepariamo le verdure: Lava e taglia tutte le verdure a pezzi.
Cuciniamo la zuppa: In una casseruola, soffriggi la cipolla con un po’ di olio. Aggiungi carote, sedano, patate, cavolo e fagioli. Copri con acqua e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora.
Aggiungiamo il pane: Quando la cottura è quasi finita, aggiungi il pane raffermo a pezzi. Lascia riposare la zuppa per qualche ora per far amalgamare bene i sapori.
Serviamo: Riscalda la ribollita e guarnisci con un filo d'olio extravergine d’oliva prima di portarla in tavola.
Un piatto che migliora con il tempo, perfetto per gustarsi un pezzo di Toscana a casa tua! 
Buon appetito!
Ribollita Toscana: il comfort food per eccellenza!
