1. Mescola in una ciotola la farina, la fecola di patate setacciata e il lievito per dolci.
2. Versa in una ciotola capiente lo zucchero e le uova.
3. Monta gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
4. Unisci un vasetto di yogurt alla volta, mescolando con le fruste elettriche dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungi il latte e l’olio di semi, mescolando nuovamente.
6. Aggiungi la buccia di limone grattugiata, mescolando sempre con le fruste elettriche.
7. Aggiungi le polveri al composto.
8. Uniscile al composto mescolando con le fruste elettriche, iniziando a bassa velocità e poi aumentando. Dovrai ottenere un composto liscio e omogeneo.
9. Versa il composto nello stampo da plumcake foderato con carta forno e cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 50 minuti.
10. Il plumcake allo yogurt è pronto per essere servito.
PLUMCAKE SUPER SOFFICE
