Consiglio
Per rendere le pizzelle ancora più gustose, aggiungete olive di Gaeta, un filetto di acciuga o una spolverata di ricotta salata grattugiata.
Curiosità
La storia delle pizzelle fritte è legata a Napoli. Questa specialità veniva venduta principalmente nei “bassi”, le piccole abitazioni delle famiglie più povere che non potevano permettersi altro. Le pizzelle fritte erano soprannominate “a ogge a otte” (le mangio oggi e le pago tra otto giorni) perché i pizzaioli erano soliti fare credito.
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