1. Taglia le patate a spicchi e mettile in una ciotola con sale e acqua bollente, poi copri e lascia riposare per 30 minuti.
2. In una ciotola a parte mescola parmigiano, pepe nero e pangrattato.
3. Scola le patate, condiscile con l’olio di oliva e passale nella panatura preparata.
4. Avvolgi ogni spicchio con una fetta di pancetta.
5. Disponi le patate su una teglia e cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti.
Patate al forno con pancetta: la ricetta del contorno ricco e gustoso
