Pasta Frolla all’Olio per Crostate e Biscotti

Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e l'olio di semi di mais fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova e l'aroma:
Unisci le uova una alla volta, continuando a mescolare o lavorare con le mani fino a ottenere un impasto compatto.

Incorpora il lievito e l'aroma:
Aggiungi il lievito e la scorza di limone, arancia o vaniglia (o altro aroma a piacere) e continua a lavorare l'impasto fino a che non sarà perfettamente amalgamato.

Forma il panetto:
Forma un panetto compatto con l’impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Questo passaggio aiuterà a stendere meglio la pasta.

Stendi la pasta frolla:
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica). Spolvera leggermente il piano di lavoro con farina e stendi la pasta con un matterello fino a uno spessore di 3-5 mm. Puoi anche usare due fogli di carta forno per stendere la pasta facilmente senza aggiungere troppa farina.

Prepara crostate e biscotti:

Per le crostate: Trasferisci la pasta nello stampo per crostata, premendo bene sui bordi e rimuovendo l'eccesso.
Per i biscotti: Usa dei tagliabiscotti per formare le forme che preferisci direttamente sulla carta forno.
Cottura:

Per i biscotti: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 9-10 minuti, fino a doratura sui bordi.
Per le crostate: Cuoci a 180°C per circa 40 minuti, a seconda della grandezza e del ripieno.
Finitura e Conservazione:
Lascia raffreddare completamente i biscotti e le crostate su una gratella prima di servirli. Conservali in contenitori ermetici per mantenerli freschi più a lungo.

Questa pasta frolla all'olio è perfetta per chi cerca una preparazione senza burro, ma comunque ricca di gusto. Facile da fare, pronta subito e perfetta per qualsiasi dolce!

Buon appetito!