1. Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella ampia scalda l’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati e fallo soffriggere a fuoco basso finché non sarà dorato, poi rimuovili.
3. Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando ogni tanto, finché il sugo non si sarà addensato leggermente.
4. Scola la pasta e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo, mescolando bene per far insaporire. Aggiungi qualche foglia di basilico spezzettata e amalgama il tutto.
5. Servi la pasta al pomodoro ben calda, completando con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Un piatto semplice, genuino e ricco di sapore, proprio come la cucina di casa. Buon appetito!
Pasta al Pomodoro: ricetta semplice e saporita
