Pane Brioché allo Yogurt: Morbido, Profumato e Facilissimo da Fare!

Prepara l’impasto:

Sciogli il lievito nel latte tiepido.
Mescola farina, zucchero, yogurt, uova e latte con il lievito. Aggiungi il burro morbido poco alla volta e poi il sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico (a mano o con la planetaria).
Fai lievitare:

Metti l’impasto in una ciotola unta, coprilo con pellicola e lascialo lievitare al caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
Dai forma al pane:

Dividi l’impasto in 8-10 palline e disponile in una teglia foderata di carta forno. Lasciale lievitare un’altra ora, coperte, finché non si gonfiano e si uniscono.
Cuoci alla perfezione:

Spennella il pane con tuorlo d’uovo e un po’ di latte per una crosta dorata e lucida.
Inforna a 180°C per 25-30 minuti.
Raffredda e gusta:

Lascialo raffreddare su una griglia… e poi assapora questa delizia soffice e profumata!
Perfetto per colazione, merenda o da farcire come vuoi. Una coccola irresistibile!