Preparazione:
In una ciotola, raccogli le uova con lo zucchero semolato e profuma con la scorza grattugiata del limone.
Sbatti gli ingredienti con una forchetta, quindi aggiungi il latte e l’olio di semi.
Unisci la farina setacciata con il lievito e incorpora le polveri con una spatola fino a ottenere una pastella cremosa e senza grumi.
Aggiungi le mele, sbucciate e tagliate a cubetti, e mescola con cura per uniformare gli ingredienti.
Scalda un padellino antiaderente e spennellalo con poco olio di semi. Versa un paio di cucchiai di pastella e forma un dischetto.
Cuoci il pancake fino a quando si formeranno delle bollicine in superficie, quindi capovolgilo con una paletta.
PANCAKES ALLE MELE Queste frittelle soffici sono buonissime e si preparano in 10 minuti!
