Preparazione:
Prepara le mele: Sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli. Puoi anche grattugiarle se preferisci una consistenza più morbida nei pancakes.
In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte e l’estratto di vaniglia.
Aggiungi farina, lievito, cannella, zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.
Incorpora le mele nell’impasto, mescolando delicatamente.
Scalda una padella antiaderente con un po’ di burro o olio. Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci i pancakes per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorati e soffici.
Servi i pancakes caldi, magari con un po' di miele, zucchero a velo o frutta fresca.
Una colazione irresistibile che ti farà partire con il piede giusto! 
Pancakes alle Mele: La Dolcezza Perfetta per la Colazione
