Date all’impasto la forma desiderata, come un bauletto, palline, cornetti, o altre forme a piacere.
Seconda lievitazione:
Lasciate lievitare le forme in frigorifero per tutta la notte.
Cottura:
La mattina seguente, portate le brioche a temperatura ambiente per circa un’ora.
Spennellate con un tuorlo sbattuto insieme al latte e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-40 minuti, fino a doratura.
Conservazione:
Pan Brioche Dolce Infallibile Sofficissimo
