Mescolare le patate con burro, sale e pepe.
Distribuire negli stampi da muffin formando dei piccoli nidi.
Cuocere a 180°C per circa 15 minuti.
Aggiungere prosciutto, formaggio e rompere un uovo al centro. Cuocere altri 8–10 minuti finché l’uovo è cotto.
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