Muffin cioccolato e yogurt

 In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e ben amalgamato.
 Sciogli il cioccolato fondente e lascialo intiepidire leggermente, così si unirà meglio all’impasto.
 Aggiungi yogurt, latte e olio, mescolando con cura per creare una base morbida e uniforme.
 Incorpora la farina e il lievito chimico poco alla volta, evitando la formazione di grumi.
 Unisci il cioccolato fuso e poi le gocce di cioccolato, distribuendole in modo omogeneo.
 Versa l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli in modo regolare per ottenere una cottura uniforme.
 Cuoci in forno fino a quando i muffin risultano gonfi, soffici e leggermente umidi al centro.
 Lasciali raffreddare qualche minuto prima di servirli, così il gusto del cioccolato sarà ancora più equilibrato.
Il risultato è una ricetta semplice ma molto soddisfacente, ideale per chi cerca muffin morbidi, intensi e sempre piacevoli da portare in tavola.