Mischia tonno, uova, pangrattato e un po' di prezzemolo. Queste cotolette sono troppo buone e facili da preparare:

- Per la panatura:
3 uova
Farina 00 q.b.
Pangrattato q.b.

- Per la cottura:
Olio extravergine di oliva q.b.
Olio di semi (per friggere) q.b.