Taglia i mini panini a metà senza separarli completamente, così da facilitare la farcitura e mantenere una forma ordinata.
Lavora il burro con un po’ di aglio tritato o strofinato, per ottenere una base aromatica delicata ma ben presente.
Spalma leggermente il burro aromatico all’interno dei panini, distribuendolo in modo uniforme.
Aggiungi il prosciutto affumicato piegandolo con cura, così da dare volume e una distribuzione equilibrata del ripieno.
Completa con il formaggio raclette, abbondando quanto basta per ottenere un effetto ben filante e cremoso.
Aggiungi una leggera macinata di pepe nero per dare profondità e valorizzare il gusto del formaggio.
Passa i panini in forno fino a quando la raclette risulta completamente sciolta e la superficie del pane leggermente dorata.
Servili ben caldi, quando il formaggio è ancora morbido e il prosciutto sprigiona tutto il suo profumo.
È una preparazione semplice ma molto efficace, perfetta per portare in tavola qualcosa di caldo, filante e ricco di gusto.
Mini sandwich alla raclette e prosciutto affumicato
