La Vera Ricetta della Nonna per la Pasta Frolla

Preparazione:

Preparare l'impasto:

Setaccia la farina in una ciotola capiente.
Aggiungi il burro a pezzetti, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito e la scorza di limone.
Inizia a impastare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi le uova e continua a impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Far riposare l’impasto:

Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparare la base:

Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi l’impasto su una superficie infarinata, dandogli uno spessore uniforme.
Posiziona l'impasto in uno stampo da 30×30 cm, imburrato e infarinato.
Aggiungere il ripieno:

Distribuisci uniformemente la gelatina di mele cotogne sull’impasto. Consiglio: 200 g sono sufficienti, ma se preferisci un sapore più deciso, puoi aggiungerne di più!
Decorare e cuocere:

Con la pasta avanzata, forma delle strisce e disponile sulla superficie della torta, creando un motivo a griglia.
Inforna e cuoci per circa 35 minuti, fino a che la superficie non risulterà dorata.
Finitura:

Sforna la torta e lasciala raffreddare leggermente.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Buon Appetito!