Cuoci la pasta in acqua salata, scolala al dente e lasciala intiepidire per mantenere una consistenza piacevole anche da fredda.
Taglia le zucchine a cubetti o mezze rondelle e affetta finemente la cipolla.
Rosola cipolla e zucchine con un filo d’olio d’oliva, lasciandole morbide ma ancora ben consistenti.
Aggiungi il succo di limone e, se gradita, anche un po’ di scorza per dare al piatto una nota più fresca e profumata.
Unisci il tonno ben sgocciolato, sgranandolo delicatamente per distribuirlo in modo uniforme.
Completa con basilico fresco, un pizzico di origano e, se desiderato, un tocco di peperoncino.
Mescola la pasta con il condimento, facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Lasciala riposare qualche minuto prima del servizio, così i sapori risulteranno ancora più armoniosi.
Il risultato è una pasta fredda gustosa, profumata e molto versatile, ideale per un pranzo semplice ma curato.
Insalata di pasta fresca al tonno e zucchine
