1. Inizia la preparazione della pasta frolla senza burro montando in una ciotola le uova con lo zucchero.
2. Non appena il composto inizierà ad aumentare di volume, versa l’olio di semi e amalgamalo sempre utilizzando la frusta.
3. Aggiungi ora un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e la bacca di vaniglia.
4. Unisci anche un cucchiaino di lievito per dolci, che assicurerà un risultato più morbido dopo la cottura.
5. A questo punto aggiungi la farina poco per volta, trasferendoti su un piano di lavoro non appena l'impasto inizierà a prendere consistenza.
6. Continua a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. La pasta frolla senza burro è pronta per essere utilizzata, non ha bisogno di tempi di riposo.
Ideale per crostate e biscotti, una volta provata questa ricetta non la lascerai più!
