Preparare le zucchine
Grattugiare le zucchine e strizzarle bene per eliminare l’acqua.
Preparare l’impasto
Mescolare zucchine, uova, parmigiano, sale e pepe.
Cuocere la base
Versare il composto su una teglia con carta forno formando uno strato sottile.
Cuocere a 180°C per 15–20 minuti.
Farcire
Aggiungere prosciutto cotto e formaggio.
Arrotolare
Arrotolare delicatamente e tagliare a girelle.
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