Gelatina per Dolci Fatta in Casa

Procedimento:

Prepara gli ingredienti:

Versa l’acqua in un pentolino e aggiungi lo zucchero.
Sciogli lo zucchero:

Accendi il fornello a fuoco medio e mescola continuamente fino a sciogliere lo zucchero.
Aggiungi l’amido di mais:

Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungi l’amido di mais setacciato.
Mescola bene per eliminare eventuali grumi.
Porta a cottura:

Porta il composto a ebollizione e cuoci per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
Aggiungi il succo di limone:

Togli dal fuoco e aggiungi 5 gocce di succo di limone. Questo aiuta a mantenere brillante la frutta sui dolci.
Raffredda:

Lascia raffreddare completamente la gelatina prima di usarla per decorare crostate o dessert.