Filetto di Salmone alla Griglia con Salsa allo Scalogno

 Grigliare il salmone per 4–5 minuti per lato.
 Rosolare lo scalogno nel burro.
 Aggiungere vino bianco e lasciare ridurre.
 Unire la panna e cuocere fino a ottenere una salsa cremosa.
 Servire il salmone con la salsa calda sopra.