Aggiungere al soffritto le cotiche tagliate piccole, lasciarle insaporire qualche istante, quindi aggiungere la passata di pomodoro.
Salare e lasciar cuocere su fiamma medio bassa e coperto per circa 20 minuti, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
Aggiungere i fagioli, aggiustare di sale e peperoncino, e proseguire la cottura per
altri 10 minuti.
Impiattare e servire caldo.
Buon appetito
FAGIOLI CON COTICHE
