Preparazione:
1. Preparare il pan di Spagna:
- Sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi i semi di vaniglia e continua a mescolare con il mixer per circa 15 minuti.
- Unisci la farina e la fecola di patate e amalgama bene.
- Versa il composto in uno stampo circolare da 24 cm di diametro rivestito con carta forno.
- Cuoci in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti.
- Una volta cotto, fai raffreddare il pan di Spagna e taglialo in quadrati.
DESSERT MIMOSA AL CUCCHIAIO
