**Preparazione:**
1. Soffriggi cipolla e salvia nell'olio.
2. Aggiungi i fegatini e rosola.
3. Sfumare con vino bianco.
4. Aggiungi le acciughe e cuoci.
5. Frulla il composto e aggiungi brodo.
6. Spalma sul pane abbrustolito.
**Consigli:**
- Usa burro invece dell’olio per una variante più ricca.
- Servi con un tagliere di salumi e formaggi.
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