**Preparazione:**
1. **Mescolare gli ingredienti:** In una ciotola capiente, mescola la farina con le uova e il sale.
2. **Aggiungere il latte e il burro:** Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Una volta che il composto è liscio, incorpora il burro fuso.
3. **Lasciare riposare:** Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia riposare l'impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
4. **Cuocere le crepes:** Scalda una padella antiaderente e ungi leggermente con burro o olio. Versa un mestolo di pastella al centro della padella e ruota per distribuire uniformemente. Cuoci fino a quando i bordi iniziano a dorarsi, poi gira la crepe e cuoci l'altro lato.
Crepes Dolci e Salate: Ricetta Base
