Crema al Rum: Dolcezza soffice e avvolgente!

Preparazione:
Montare i tuorli:
Sbatti i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

Aggiungere l’amido:
Incorpora l’amido di mais al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene per eliminare ogni grumo.

Scaldare il latte:
In un pentolino, scalda il latte con il rum a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per amalgamare gli aromi.

Unire il composto di tuorli:
Versa lentamente il composto di tuorli nel latte caldo, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

Cuocere la crema:
Cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando fino a quando la crema raggiunge la giusta densità.

Raffreddare:
Rimuovi dal fuoco e copri con pellicola trasparente a contatto per evitare che si formi la pellicina in superficie. Lascia raffreddare completamente.

Aggiungere il mascarpone:
Quando la crema è ben fredda, aggiungi il mascarpone e amalgama il tutto con una frusta fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.

Suggerimento: Servi la crema in coppette con una spolverata di cacao o usala per farcire un pan di Spagna. Il risultato sarà irresistibile!

Scrivi nei commenti: come preferisci gustare la Crema al Rum? Da sola o in un dolce speciale?