Istruzioni:
1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciar riposare alcuni minuti finché non diventa schiumoso.
2. In una grande ciotola, mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungere il lievito attivato, il latte, il burro fuso e l'uovo. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto e lasciar lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 1-2 ore.
4. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e stenderlo in un rettangolo spesso circa 1/2 pollice.
5. Tagliare il rettangolo in triangoli. Arrotolare ogni triangolo dalla base verso la punta per formare i cornetti.
6. Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno, coprirli e lasciar lievitare per altri 30-45 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
Cornetti Fatti in Casa
