Segno di maturazione naturale al sole, spesso sinonimo di gusto intenso.
Macchia bianca
Indica una maturazione incompleta e un sapore meno deciso. 
Buccia opaca e scura
Le angurie mature hanno una superficie meno brillante. 
Vene spesse
Possono indicare una maggiore concentrazione di zuccheri. 
Evitare quelle troppo lucide
Spesso sono meno mature e meno saporite.
Seguendo questi consigli è possibile scegliere facilmente un’anguria dolce e di qualità.
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