Ciambelle Soffici al Forno

Preparazione:

Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero e lascia riposare per 10 minuti.
In una ciotola, unisci la farina, il resto dello zucchero e il sale.
Aggiungi l’uovo, il burro morbido e l’estratto di vaniglia.
Versa il latte con il lievito e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Copri l’impasto con un panno e lascia lievitare per un’ora, fino a raddoppiare di volume.
Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ritaglia delle ciambelle con l’apposito stampo o un bicchiere.
Disponi le ciambelle su una teglia e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci le ciambelle per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorate.
Sforna le ciambelle, spennellale con il burro fuso e rotolale nello zucchero semolato.
Pronte per essere gustate!