Ciambella al Limone

Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungi il succo di limone e la buccia grattugiata, mescolando bene.
Incorpora il burro fuso (e fatto raffreddare) e continua a mescolare.
Unisci la farina e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburra e infarina uno stampo da ciambella da 26 cm, versa il composto e livellalo.
Inforna in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 45 minuti (fai sempre la prova stecchino!).
Una volta cotta, lascia raffreddare, sformala e spolvera con zucchero a velo.
Perfetta per una colazione o una merenda fresca e profumata!