Una confezione di mirtilli freschi, more, lamponi (o surgelati ,la quantità a gusto ), succo di mezzo limone, due cucchiai di zucchero
Tritare biscotti , unire il burro e fare la base
Unire tutti i formaggi, lo zucchero e la panna montata , ma non del tutto ,tenetene da parte un po' per sciogliere la gelatina. Versate sopra i biscotti e riponete in frigo. Nel frattempo cuocete la frutta con lo zucchero e il limone, fate restringere un po'. Raffreddate e una volta che la torta si sarà solidificata un po' (almeno un paio d'ore) guarnite.
Io ho riciclato ciò che avevo in casa, ma potete cambiare i biscotti, e anche i formaggi usando solo la Philadelphia, oppure dello yogurt normale, magro, intero, alla frutta, insomma a seconda dei vostri gust
Cheesecake ai frutti di bosco:
