Preparazione:
Scalda l'olio d'oliva in una padella con l'aglio e il peperoncino.
Aggiungi il polpo e lascialo insaporire, mescolando di tanto in tanto.
Sfumare con il vino bianco e lascia evaporare l'alcool.
Unisci le patate a dadini, regola di sale e pepe e mescola bene.
Cuoci la pasta, scolala e conserva un po' dell'acqua di cottura.
Aggiungi la pasta al polpo e alle patate, unisci la patata schiacciata e un po' di acqua di cottura. Mescola fino a ottenere una cremina densa.
Una ricetta gustosa e perfetta per ogni occasione!
Calamarata con Crema di Patate e Polpo
