1. Elimina il budello dalle salsicce e raccogli la carne in una ciotola.
2. Aggiungi lo stracchino. Se vuoi, profuma con erbe come rosmarino, erba cipollina o scegli salsicce aromatizzate (al tartufo, semi di finocchio…).
3. Mescola bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Taglia il pane a fette spesse (non troppo sottili).
5. Spalma il composto di salsiccia e stracchino su ogni fetta di pane.
6. Inforna a 200 °C per 10-15 minuti, finché la superficie risulta ben dorata e croccante.
7. Servi i crostini ben caldi, con una spolverata di pepe nero se ti piace.
Altro che solite bruschette, daranno divine!
