Addio bilancia! Soffice come una nuvola, si prepara con un vasetto. Il risultato è squisito:

Preparazione:

Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt bianco intero e mescola bene.
Versa l’olio di semi e amalgama il tutto.

Incorporare le polveri
Setaccia farina e lievito e aggiungili gradualmente all’impasto.
Lavora il composto con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Cottura
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro.
Versa l’impasto nello stampo e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto!

Finitura e servizio
Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.
Spolverizza la superficie con zucchero a velo.
Taglia a fette e servi!

Perfetto per colazione o merenda, soffice e profumato!