- Preparazione:
Mettete a bollire le patate e poi schiacciatele, mettete da parte.
Mescolate zucchero e lievito nell’acqua di cottura delle patate e lasciate riposare per 15 minuti.
Poi mescolate il composto con le patate e unite farina, olio e sale.
Lasciate riposare l’impasto tutta la notte.
Poi unite della cipolla ma questo passaggio è facoltativo.
Formate due panetti e lasciateli riposare ancora un’ora.
Fate i tagli in superficie e infornate a 220° per 15 minuti e a 200° per 40 minuti.
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